ผักน้ำเบตง
18 ธ.ค. 2560
รายละเอียด:
ผักน้ำ มีถิ่นกำเนิดมาจากประเทศฝรั่งเศส แล้วนำมาปลูกในประเทศจีน ต่อมาแพร่หลายมาทางมาเลเซีย ต่อมายังไทยแถวจังหวัดยะลา แต่ก่อนผักน้ำเบตงบริโภคกันเฉพาะหมู่คนจีนในจังหวัดยะลาเท่านั้น ยังไม่เป็นที่รู้จักของคนทั่วไป ผักชนิดนี้เพิ่งรู้จักเมื่อประมาณ 10 ปีมานี้เอง กลายเป็นเมนูเด่นของอำเภอเบตงในปัจจุบันผักน้ำเบตงเป็นผักอวบน้ำ เหมาะสำหรับเอามาผัดน้ำมันหอย หรือผัดหมูสับ ส่วนการนำมาแกงจืดกับหมูสับ หรือใส่ต้มเลือดหมูหรือเครื่องในก็เหมาะ บางท่านนิยมนำมาเป็นผักใส่สุกี้ เนื่องจากผักน้ำเบตงมีรสชาติหวานหอม สรรพคุณทางยาของผักน้ำเบตงจะมีสรรพคุณแก้ร้อนใน และช่วยในการขับถ่าย
รูปภาพ
ไฟล์เอกสาร
